Mise en Bouche
- Carpaccio de Langouste Bretonne, Agrumes - Coriandre
Entrée
- Langouste de Bretagne, (Pêche au Casier) - Sauce de têtes aux girolles, gratinée au parmesan.
Plat
- St Jacques de la baie de Seine Snackées, jus de viande, poire caramélisée, foie gras poelé dans l'esprit Rossini.
Dessert
- Tarte Ganache chocolat croustillant spéculos, praliné coeur fruits rouges des bois.
Menu St Valentin
42,00 €Prix