Mise en Bouche

  • Carpaccio de Langouste Bretonne, Agrumes - Coriandre

 

Entrée

  • Langouste de Bretagne, (Pêche au Casier) - Sauce de têtes aux girolles, gratinée au parmesan.

 

Plat

  • St Jacques de la baie de Seine Snackées, jus de viande, poire caramélisée, foie gras poelé dans l'esprit Rossini.

 

Dessert

  • Tarte Ganache chocolat croustillant spéculos, praliné coeur fruits rouges des bois.

Menu St Valentin

42,00 €Prix